image1-neu

Im unteren Talraum der Mindel, um die Ortschaft Jettingen herum, haben die Schenken von Stauffenberg Mitte des 18. Jahrhunderts die Allodien der Freiherrn vom Stain gekauft. Zum Erwerb geh√∂rten damals eine Brauerei und eine Branntweinbrennerei. Auch nach der Einf√ľhrung des staatlichen Alkohol Monopols wurden hier weiterhin in alter Familientradition Obstbr√§nde hergestellt. Bis vor einigen Jahren wurden kleinere Chargen in erster Linie f√ľr den Hausgebrauch gebrannt. Die Herstellung der Destillate ist heute noch auf¬†individuell hergestellte¬†Kleinstauflagen, von 40 bis 200 Flaschen pro Sorte limitiert. – Die Qualit√§t reguliert die Quantit√§t.