Die Hauszwetschgen wurden erst spät bei voller Reife geerntet, um in der Sonne des norddeutschen Herbstes ihr fruchtiges Aroma entwickeln zu können. Nach der sorgfältigen Destillation entwickelt der Brand seine typischen Aromen voller Duft und rassiger Kraft.
Die Zwetschgen sind aus kontrolliert biologischem Anbau.
Die Hauszwetschgen aus kontrolliert biologischem Anbau wurden sehr spät geerntet, damit die Frucht im Destillat ihr intensives Aroma bestens entfalten kann. Die Lagerung im französischen Eichenfass gibt dem Brand seine warme und dunkle Farbe und ein feinstoffiges Aroma mit einem Hauch von Vanille. Seine rassige Kraft, besticht mit einem langen fruchtigen Abgang.
Die Wildpflaume oder im Schwäbischen auch Zibberli genannt sind alte Pflaumenarten, die nur noch selten zu finden sind. Die gelben oder auch blau-violetten Früchte sind klein und bieten nur wenig Fruchtfleisch. Der niedrige Fruchtzucker mindert die Ausbeute, aber der außergewöhnliche Geschmack rechtfertigt den Aufwand.