Zwetschge
Von spät geernteten Hauszwetschgen fränkischer Streuobstwiesen – mit Bedacht gebrannt und in französischer Eiche gereift.
Nase
Vollreife Zwetschge, dicht und dunkel, begleitet von zarter Vanille, einem Hauch Mandel und feiner Holzwürze. Ein Duft, der an späte Sommertage erinnert.
Gaumen
Vielschichtig und samtig. Die Frucht steht im Mittelpunkt – reif, saftig und authentisch. Die Fassreife bringt feine Röstaromen, sanfte Süße, Vanille und dunkle Frucht verschmelzen harmonisch.
Abgang
Lang, fruchtig und nachhaltig. Der Abgang ist weich, warm und von einer feinen Holznote begleitet – ein ausdrucksstarker Brand mit Charakter und Herkunft.
Alkoholgehalt: 45 % Vol
FĂĽllmenge: 0,35 Liter / 350 ml
EAN-Code 4280001057180
Edition: ca. 140 /Batch/Jahr
Wildpflaume
Die Zibberli – wie man die Wildpflaume im Schwäbischen nennt – ist eine fast vergessene Frucht: klein, von geringer Ausbeute, aber voller Ausdruck. Gelb oder blau-violett, mit wenig Fruchtfleisch und feiner Säure, liefert sie ein Destillat von seltener Klarheit und Ursprünglichkeit.
Nase
Fein und zurückhaltend. Zarte Pflaumenaromen, begleitet von Steinobst, einem Hauch Bittermandel und einer frischen, leicht herben Note – charaktervoll und pur.
Gaumen
Trocken, klar und präzise. Die Frucht zeigt sich schnörkellos,
mit feiner Säure und herbem Charme.
Die Wildheit der Frucht bleibt spürbar – ehrlich und reduziert auf das Wesentliche.
Abgang
Geradlinig und lang.
Der Abgang ist kühl, fruchtgeprägt und von subtiler Steinobstwürze getragen. Ein Brand mit Seltenheitswert – roh, rein, unverstellt.
Alkoholgehalt: 45 % Vol
FĂĽllmenge: 0,35 Liter / 350 ml
EAN-Code 4280001057142
Edition: ca. 65-75 /Batch/Jahr